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アーカイブ：2017年 6月
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【取材レポ】ワークショップ「メキシコ料理〜マヤの恵〜」（2）：日本でのメキシコ食材取扱いショップリスト
ワークショップ「メキシコ料理〜マヤの恵〜」をサポートしたメキシコの食材、ショップのリストを公開！日本でも本格メキシコ食材が欲しいという方、是非チェックしてみてくださいね。 ※業務用が中心のようなので、リテール販売に… -
【取材レポ】ワークショップ「メキシコ料理〜マヤの恵〜」（1）：シェフ直伝レシピの一部も公開！
2017年6月某日、メキシコ大使館商務部（PROMEXICO）は、日本で料理ビジネスに関わる人々を対象にメキシコ料理のワークショップ・セミナーを開催しました。今回は、PROMEXICOによるメキシコ食材・メキシコ料理の魅… -
ワイナリー併設のホテル「エンクエントロ・グアダルーペ」で出会う新しいメキシコ
メキシコのバハ・カリフォルニア州にある一大ワイン生産地、バジェ・デ・グアダルーペにあるホテル「エンクエントロ・グアダルーペ」。ワイナリー併設のコンセプチュアルなデザインホテルです。ブドウ畑の広がる風景とホテルのモダンでミ… -
あの「noma」も注目！世界のグルメ・ラバーはモダン・メキシカンに熱視線
メキシコ料理といえばタコスやナチョス、ワカモレにサボテンサラダ・・・そんなイメージのまま、止まってしまっていませんか？ 実は今、世界中のグルメ・ラバーが注目している新しいトレンドこそがモダン・メキシカン。メキシコの… -
メキシコ初のアンディ・ウォーホル大規模個展がMuseo Jumexで開催（2017年9月17日まで）
メキシコシティのMuseo Jumex（フメックス美術館）にて、アンディ・ウォーホルの大規模個展「Andy Warhol l Estrella Oscura（エストレージャ・オスクラ 暗い星）」が開催。期間は6月2日～9…
